Ecco un sistema salvatempo!
Questo sistema può aiutare nelle  giornate piene di impegni!

Ingredienti
1000 gr di pelati
2-3 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
1/2 di cipolla
q.b. di sale
foglie di basilico (fresco)

Ricetta
Iniziate a tritare la cipolla. Mettete l'olio in una pentola, aggiungere la cipolla e farla ammorbidire bene, facendo attenzione a girarla spesso, per non farla bruciare. Unire poi anche i pelati (precedentemente frullati), aggiungere sale, coprire e far raggiungere il bollore al sugo, a fuoco moderato. Abbassare la fiamma al minimo e fate cuocere il sugo per 60-90 minuti. A fine cottura aggiungere foglie di basilico fresco.
Io lo conservo in barattoli di vetro che ho precedentemente sterilizzato!

Quando sei in montagna e il tempo non è favorevole perché ha deciso di piovere per tutto il pomeriggio tu cosa fai? Ti metti in cucina e inizi a preparare qualcosa con i prodotti che la natura di offre con l'aiuto della stufa, come la storia ti insegna… sulla stube o la “fornella”

Che bello riscoprire le i sapori classici e semplici che alla fine sono sempre quelli più apprezzati!

Ingredienti
2kg di pesche
800g di zucchero
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Ricetta
Sbucciare le pesche e tagliatele a pezzettini, iniziate a cuocere a fiamma media, quando le pesche si sono abborbidete, passatele con un colino (io ho usato quello per la salsa di pomodoro), rimettete sul fuoco, inserite lo zucchero e fate cuore per 4-5 ore. Una volta pronta mettete nei vasetti, capovolgeteli e fateli raffreddare e così la vostra confettura è pronta!

Pasqua 2021.
Che sia questo giorno di festa una rinascita per tutti noi. Ora più che mai ne abbiamo bisogno. Soprattutto per l'avvenire dei nostri ragazzi, dobbiamo donare loro un futuro ricco di sogni, di speranza e di gioia. Dobbiamo insegnargli che davanti ad ogni ostacolo, dobbiamo saperci rialzare, Nonostante le difficoltà che incontriamo in questo momento dobbiamo pensare che arriverà il giorno in cui avverrà un cambiamento, una rinascita. ⭐️
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Nascere non basta.
È per rinascere che siamo nati.
Ogni giorno.
(Neruda)

Quest'anno ho voluto prender spunto da una ragazza che ho conosciuto sui social, Maria Sole, mi ha dato una idea bellissima per i regali di Natale.
Torte in barattolo home made!
Vi lascio la ricetta per comporre il vostro barattolo per dei golosi
Muffin alle gocce di cioccolato.

Ingredienti da inserire nel barattolo: 100 gr di farina 00
setacciata con una bustina di lievito vanigliato,
100 gr di farina integrale (o di avena),
100 gr di zucchero di canna,
80 gr di gocce di cioccolato.

Ricetta da scrivere sull'etichetta del barattolo:
Ingredienti da aggiungere:
2 uova,
180ml di latte e
50 ml di olio di semi.

Ricetta: mescolare i liquidi in una ciotola e incorporare a poco a poco gli ingredienti del barattolo. Mescolare bene e versare nei pirottini (con la dose indicata ne vengono circa 12), cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

Pensiamo anche a rinfrescare
il corpo.
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Limonata al profumo di lavanda.

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Ingredienti:
2 cucchiai di fiori di lavanda freschi o secchi,
60 cl di acqua,
2 limoni 
50 g di zucchero di canna,
 

Far bollire l’acqua con lo zucchero di canna.
Aggiungere al liquido i fiori di lavanda e lasciarli per un minuto in infusione.
Aspettare che il liquido si raffreddi e inserire il succo e la polpa dei limoni.
Mettete in frigorifero per 30 minuti e la limonata alla lavanda sarà pronta!

Un divano, una tazza di the, il calore della stufa e i miei amori intorno.
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Questa è la magia del Natale, anche se diverso dal solito, apprezziamo quello che abbiamo vicino.

Filastrocca del Natale
dacci un giorno originale
togli la rabbia da ogni cuore
metti la gioia e il buon umore.
Dona qualcosa di speciale
fai guarire chi sta male
rendi buono chi è cattivo
e chi è triste più giulivo.
Porta la voglia di fare regali
metti ai sogni un paio d’ali
riempi d’amore tutta la terra
togli l’odio, smetti la guerra.
Appendi ghirlande e luci belle
accendi la luna e tutte le stelle
crea nel cielo un nuovo bagliore:
la speranza di un mondo migliore.

Dopo settimane di cura e lavorazione... abbiamo sistemato il primo raccolto nei vasetti.

Io e le mie figlie adoriamo le olive e mangiare quelle prodotte dal nostro albero da una soddisfazione particolare!

La prima fase consiste nella salatura, questo servirà a togliere perdere quel tono amarognolo che rende le olive non mangiabili!

Nel giro di una 15-20 giorni, con due risciacqui giornalieri, avremo le olive pronte per essere utilizzate e condite come preferite.

Noi le abbiamo messe sott'olio con un pizzico di aglio, peperoncino, rosmarino e finocchietto e che dire a parte l'aglio...

Tutto a KM0!!

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Vigilia di Pasqua…

Abbiamo decorato questi sacchetti e oggi ci prepariamo a impastare biscotti per riempili e fare dei piccoli cadeaux pasquali da donare ai vicini!

Questo ci permette di stare vicino alle persone e ci fa piacere donare un po' di dolcezza.

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Vi dedico questa poesia di Fiorenza Piccinini.

Non c’è rumore intorno,
nel mondo tutto tace:
domani è il nuovo giorno
che parlerà di pace.

È Pasqua, lo sapranno
le genti più lontane;
gli auguri porteranno
gioiose le campane.

L'autunno è la stagione che preferisco per i colori che ci sa regalare!

E' la stagione dei cambiamenti. Mutano i colori, cambia la temperatura e diventa piacevolmente fresca... è il momento di iniziare ad accocolarsi sul divano, magari davanti al camino e con una buona tazza di cioccolata calda... per non parlare delle caldarroste sul fuoco!

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Come ogni anno mi piace decorare la casa con i colori stagionali e siccome sono un'amante dell'arancione diciamo che mi viene facile.

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E' molto semplice trovare una bella zucca rotonda e delle meravigliose foglie colorate, pigne, ghiande e noci!
Il mio negozio preferito?
Il bosco dietro casa!