Macine

INGREDIENTI 1 uovo

70g zucchero

60g burro

80ml panna

Scorza di 1 limone

1 pizzico di sale

100g farina di maizena

150g farina di riso

1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

In una ciotola lavorare il burro, con lo zucchero e le farine e il lievito e la scorza di limone (se piace).

Aggiungere l’uovo e la panna e continuare a mescolare e impastare a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Mettere in frigorifero a riposare per 10 minuti.

Stendere l’impasto con uno spessore di circa 5/7 mm e formare dei cerchi (io ho utilizzato un bicchiere) e con l’aiuto di qualcosa di più piccolo tondo (io ho utilizzato il tappo di una bottiglia) il buco in mezzo.

Spostare il biscotto su una teglia ricoperta di carta da forno ed infornare a 180gradi per 15 minuti.

Lasciare raffreddare e gustare con un buon bicchiere di latte.