Tartellette con ganache di cioccolato

INGREDIENTI

Per la FROLLA

300 g farina SG

2 uova,

100 g zucchero,

100 ml olio di semi,

Scorza grattugiata di 1 limone. GANACHE

200 g cioccolato fondente

200 g di panna fresca

PROCEDIMENTO Mettere la farina, lo zucchero e la scorza di limone in una terrina, aggiungere uova e olio e iniziare a lavorare. Far riposare la frolla avvolta da pellicola in frigo per 30 minuti. Prendere la pasta frolla dal frigorifero e con il mattarello ricavare un disco dello spessore di mezzo centimetro e iniziare a fare degli stampini rotondi o a fiore e disporli nei pirottini di silicone. Cuocere per circa 12 minuti a 180°.

Ora la ganache! In una ciotola sminuzzare finemente il cioccolato fondente. In un pentolino versare la panna e scaldare bene. Quando la panna sarà ben calda versarla a filo sul cioccolato sminuzzato, mescolare bene con una frusta. Versare la ganache in modo uniforme sulle vostre tartellette e guarnire a piacere.

Come decorazione io ho usato dei biscottini di frolla e delle noci.