Muffin ai mirtilli

INGREDIENTI PER 16 MUFFIN

300g Farina SG

1 bustina lievito

150g Zucchero

100ml olio

2 uova

200ml latte

mirtilli a volonta

PROCEDIMENTO

In una terrina mischiare uova, zucchero e olio. Aggiungete successivamente la farina setacciata e il latte, incorporando un po’ alla volta finchè non avrete ottenuto una crema omogenea, infine inserite il lievito.

Inserite i mirtilli nel composto, amalgamendo. Riempite così gli stampini dei muffin (circa tre quarti) e infornate per 20 minuti a 180. Una volta cotti spolverate con zucchero a velo a piacere!