Pizza al piatto

INGREDIENTI (per 2 pizze)

250 g di farina Nutrifree

250 g di farina Molino della Giovanna

16 g di lievito di birra fresco

450 ml di acqua tiepida

2 cucchiai d’olio

1 cucchiaino di sale

passata di pomodoro condita con sale e origano

olio

1 panetto di mozzarella

PROCEDIMENTO

Far sciogliere il lievito in acqua tiepida in una terrina.

Aggiungere un po' alla volta le farine e iniziare a impastare, aggiungere il sale e l’olio e continuate ad impastare.

Una volta che avrete formato un bel panetto, stenderlo in due teglie rotonde, coprirlo con della pellicola e far lievitare per circa 2-3 ore.

Passate le ore di lievitazione, togliere la pellicola, condire la teglia con la passata, sale, olio e origano e la mozzarella tagliata a pezzettini.

Infornare nel forno a 220° per circa 15-20 minuti.

Buon appetito!