Torta allo yogurt greco e cioccolato

INGREDIENTI

170 g yogurt greco,

3 uova,

130 g zucchero,

100 g olio di semi,

200 g farina di riso

1 bustina di lievito per dolci senza glutine,

Gocce di cioccolato qb

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero con le fruste elettriche.

Unire lo yogurt greco, aggiungere successivamente l’olio e continuare a miscelare.

Infine mettere la farina di riso e la bustina di lievito per dolci.

In ultimo aggiungere le gocce di cioccolato (o il cioccolato a pezzetti come me) precedentemente infarinato.

Versare il composto in uno stampo da dolci precedentemente imburrato, e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.

Fare sempre la prova stecchino prima di togliere dal forno.

Decorare a piacere con lo zucchero a velo!

Ottima come torta a colazione o una golosa merenda con gli amici.