Torta con farina di castagne e crema di marroni

Ingredienti 80 g di farina di riso 70 g di farina di castagne 1 cucchiaino di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 2 uova 90 g di zucchero 1/2 bicchiere di latte 50 ml di olio di semi 1 pizzico di sale crema di marroni qb

PREPARAZIONE

In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire l'olio a filo, continuare mescolare con le fruste, e successivamente il latte. Aggiungere la farina riso e successivamente quella di castagne, il cacao e il lievito il tutto ben setacciato così da non avere grumi.

Versare il composto in una tortiera da 24cm precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere a 180° per circa 35 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Una volta raffreddata tagliare la torta in due, spargere la crema di marroni sulla superficie e richiudere la torta con la parte superiore.

Cospargere il dolce con lo zucchero a velo.