Torta di mandorle con marmellata di arance

INGREDIENTI

210 g farina di mandorle

170 g farina SG

225 ml di latte

100 g zucchero semolato

150 ml olio di semi

3 uova

90 g marmellata di arance

1/2 bustina di lievito per dolci

1 scorza arancia

1 pizzico sale

q.b. zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza d'arancia, il pizzico di sale, l'olio e il latte a temperatura ambiente e continuare a mescolare.

Unire poi la marmellata di arance e continuare a mescolare.

In ultimo aggiungere la farina di mandorle e la farina SG setacciata e per ultimo il lievito.

Versare il composto in uno stampo da 20-22 cm circa precedentemente imburrato e infornare a 170° per circa 45 minuti.

Fare sempre la prova dello stecchino stecchino.

Una volta raffreddata se volete potete decorare con lo zucchero a velo.