Torta Tiramisù

INGREDIENTI 3 Uova

200g Zucchero

250g Mascarpone

350 Farina SG

10g Cacao amaro in polvere

50 ml Caffè

1 bustina di Lievito

40 ml Latte

PROCEDIMENTO

Versare in una ciotola lo zucchero e le uova e lavorarle con le fruste elettriche per un paio di minuti 2. Quando saranno spumose aggiungete il mascarpone.

Continuare ad amalgamare con le fruste. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e moscolare finchè il composto non sarà liscio ed omogeneo.

Ora dividere il composto in 3 parti uguali in 3 differenti ciotole.

In una delle 3 versare il cacao e 20 g di caffè e mescolare con una spatola.

In un'altra ciotola versare il caffè rimasto e mescolare. Nell'ultima ciotola versare il latte.

Imburrate e infarinate uno stampo (da 20 o 22). Versare sul fondo il composto al cacao. Spargerlo su tutta la superficie. Poi inserire quello al caffè, sempre spargendolo su tutta la superficie. Infine ripetere l'operazione anche con l'impasto al latte.

Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotto, sfornate e una volta raffreddato cospargere con il cacao amaro.