Torta yogurt e fragole

INGREDIENTI 2 Uova

180 Zucchero

1 yogurt

13'ml Olio di semi di girasole

150 g Farina di riso (finissima)

150g Fecola di patate

1 bustina Vanillina

1 Lievito in polvere

PROCEDIMENTO Montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Aggiungere lo yogurt del gusto che preferite e a filo l’olio.

Montare sempre con le fruste e incorporare un po per volta la farina di riso, la fecola, il lievito e la vanillina. Tagliare le fragole a pezzetti e infarinarle e unirle all'impasto, mescolando delicatamente con una spatola.

Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. (decorare a piacere)

Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Sfornare e lasciar raffreddare prima di decorare con zucchero a velo