Apple Pie

INGREDIENTI

PER LA FROLLA:

300 g Farina SG per frolla Nutrifree

100 g Zucchero

120 g Burro

2 Uova

1 bustina di lievito

PER IL RIPIENO:

3 mele

1 bicchierino di gran marnier

1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna

scorza grattugiata di un limone

PROCEDIMENTO

Impastare tutti gli ingredienti per la frolla. Quando saranno pronti formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola, e lasciarlo riposare in frigorifero 30 minuti. Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola con lo zucchero a velo, la scorza di limone, il liquore per circa 15 minuti. Passati i 30 minuti, prendere metà impasto, stenderlo e foderate una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Bucare il disco con una forchetta. Versare successivamente le mele, e stendere la restante pasta coprendo così le mele. Sigillare i bordi e infornare per circa 30 minuti a 180° (io ho usato la funzione ventilato).