Ciambella ai mirtilli

INGREDIENTI

2 uova,

100 g zucchero,

2 yogurt al mirtillo

40ml di olio di semi,

270 g farina SG,

1 bustina di lievito dolci 1 cestino di mirtilli

PROCEDIMENTO

In una ciotola montare con una frusta le uova e lo zucchero.

Aggiungere successivamente olio e i vasetti di yogurt. Infine aggiungere la

farina setacciata e il lievito.

Infarinate e aggiungere i mirtilli al composto, mescolare il tutto con l’aiuto di una spatola. Una volta che sarà ben amalgamato, versare il composto in uno stampo da ciambella.

Cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.

Fare sempre la prova stecchino per la cottura.