Plumcake panna e nocciole

INGREDIENTI

120 g farina SG

100 g farina di nocciole (oppure potete tritare le nocciole)

150 ml panna liquida

100 g zucchero semolato

2 uova

1/2 bustina lievito in polvere

PROCEDIMENTO

In una terrina montare le uova con lo zucchero, meglio utilizzare le fruste elettriche ma potete utilizzare anche la frusta manuale, fino a che il composto non risulti chiaro e spumoso.

Unire la panna liquida e continuare a mescolare con le fruste. Continuate fino a chè il composto non sarà bello gonfio.

Aggiungere successivamente la farina di nocciole (o le nocciole tritate finemente). Infine, aggiungere la farina senza glutine e il lievito in polvere.

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di toglierla dal forno. Raffreddare e servire.

E se volete aumentare la golosità, servire la torta tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia.