Stelle alle more

INGREDIENTI 3 Uova 130 g Zucchero 180 g Ricotta 80 ml di olio di semi 180 g Farina SG 60 g Fecola di patate 1 bustina Lievito 1 pizzico Sale 125g more

PROCEDIMENTO Lavorare le uova in una ciotola insieme allo zucchero e a un pizzico di sale, quindi aggiungere la ricotta. Quindi versare l'olio a filo. In una ciotola a parte setacciare la farina con la fecola e il lievito e aggiungerla all’impasto, continuare a mescolare per qualche minuto. Una volta che il composto è bello liscio, aggiungere le more precedentemente infarinate, successivamente mescolare con una spatola per amalgamare il tutto. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti (dipende dal tipo di forno) Controllare sempre la cottura con uno stecchino.