Stelle di parmigiano

INGREDIENTI (per circa 40 stelline al parmigiano *) 130g farina SG; 80g burro; 100g parmigiano grattugiato; 1 pizzico di sale; 1 tuorlo; *Il numero di stelline dipende dalla grandezza del vostro stampino.

PROCEDIMENTO Porre in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il burro tagliato a fiocchetti, e il sale ed impastare con le mani gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea (la consistenza dovrà essere come quella della pasta frolla).

Una volta ottenuto un panetto omogeneo, metterlo su un piano di lavoro e con un mattarello iniziare a stendere il composto, fino ad ottenere un rettangolo con uno spessore di circa 5mm.

Terminato l’impasto, spennellare le vostre stelline al parmigiano con il tuorlo. A questo punto non resta che cuocere le stelline al parmigiano a 180° (forno statico) per circa 10 minuti (dovranno risultare belle dorate). Stupenda ricetta di @fefahomemade!