Torta Cappuccino

INGREDIENTI

150g di farina SG;

50g di maizena

150g di zucchero;

100ml di olio di semi;

110ml di latte;

40ml di caffè

3 uova;

1/2 bustina di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO

Preparare il caffè e lasciarlo intiepidire.

(Io l’ho utilizzato amaro e non ho aggiunto zucchero).

Versare le uova e lo zucchero in una ciotola e montare fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo.

Aggiungere l’olio, un po’ alla volta, successivamente il caffè, il latte e continuare a mescolare il composto.

Infine aggiungere la farina setacciata la farina, la maizena e il lievito per dolci. Mescolare bene finchè il composto non sarà bello spumoso e soffice.

Versare il composto in uno stampo precedenteente imburrato e infarinato e cuocere a 170° per circa 35-40 minuti. (fate sempre la prova dello stecchino dopo i 30 minuti).