Torta di banane e cioccolato

INGREDIENTI

2 banane molto mature

125g di zucchero di canna

1 bustina vanillina

2 uova

60ml di olio di semi

180g di farina grano saraceno

1 bustina lievito

60g di noci a pezzi

50g di scaglie di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

In una ciotola abbastanza grande schiacciare due banane,

aggiungere lo zucchero e le uova e mixare il tutto.

Aggiungere l’olio, la vanillina, la farina, il lievito e continuare a mescolare il tutto.

Infine aggiungere al composto le noci tagliati a pezzi e le scaglie di cioccolato fondente.

Versare il tutto nella tortiera e cuocere a 180° per circa 40.

Una volta sfornato cospargere di zucchero a velo.