Torta di mele e mandorle

INGREDIENTI

2 Uova

180 g Farina SG

100 g Zucchero

50 ml Latte

125 g Yogurt alla vaniglia

3 Mele

1 bustina Lievito in polvere per dolci

Mandorle a lamelle qb Zucchero di canna qb

PROCEDIMENTO

In una ciotola lavorare due uova qualche minuto, aggiungere lo zucchero fino a quando il composto non sarà spumoso. Unire il latte e lo yogurt.

Aggiungere la farina setacciata e infine il lievito e impastare fino a quando si sarà ottenuto un composto omogeneo. Unire anche due mele tagliate a pezzetti. Mescolare e amalgamare bene il composto.

Versare il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato decorare con le fettine di mela e cospargere il centro con le lamelle di mandorle e un paio di cucchiai di zucchero di canna.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre a prova dello stecchino e controllate la doratura della superficie