Torta di mele e pinoli

INGREDIENTI

2 Uova

180 g Farina SG

100 g Zucchero

50 ml Latte

125 g Yogurt

2 Mele

1 bustina Lievito in polvere per dolci

Pinoli qb

PROCEDIMENTO

In una ciotola lavorare due uova qualche minuto, aggiungere lo zucchero fino a quando il composto non sarà spumoso. Unire il latte e lo yogurt.

Aggiungere la farina setacciata e infine il lievito e impastare fino a quando si sarà ottenuto un composto omogeneo. Unire anche due mele tagliate a pezzetti e i pinoli. Mescolare e amalgamare bene il composto.

Versare il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato decorare con pezzetti di mela e noci. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre a prova dello stecchino.