Torta mele, amaretti e cannella

INGREDIENTI

300 g Farina SG

150 g Zucchero

100 g Amaretti

50 ml olio di semi

50 ml Latte

2 Uova

2 Mele

Cannella qb

1 bustina Lievito in polvere per dolci

PROCEDIMENTO

Montare le uova e lo zucchero in una ciotola con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire anche l'olio e il latte e mescolare bene.

Unire la farina setacciata e il lievito per dolci fino ad ottenere un impasto senza grumi. Aggiungere la cannella (io ho messo due cucchiaini)

Sbucciare le mele e tagliarli a cubetti o a fettine sottili.

Sbriciolare grossolanamente gli amaretti con le mani e inserire tutto nel composto. Amalgamare bene con una spatola.

Versare l’impasto in una tortiera e livellate la superficie.

Cuocere la torta in forno a 170° per 40 minuti circa. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta.