Torta schwarzplententorte

INGREDIENTI

120g Farina di Grano Saraceno

3 Uova

120 g Burro o Margarina

120 g Zucchero

Mezza Bustina di Lievito per Dolci

120 g Nocciole

Una Bustina di Vanillina

Confettura di mirtilli

PROCEDIMENTO

In una ciotola versare i Tuorli, lo Zucchero ed il Burro, precedentemente ammorbidito, mescolare il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la Farina di Grano Saraceno, le Nocciole (precedentemente tritate), il lievito per dolci e la vanillina, continuare a mescolare a velocità media fino a quando il composto sarà bello cremoso.

In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ben ferma sempre usando le fruste elettriche (pulite), incorporare al composto preparato precedentemente, mescolando dal basso verso l’alto.

Versare il composto all’interno di uno stampo da 20cm, precedentemente imburrato e infarinato. Infornare la torta a 180°C per circa 40 minuti, fare la prova stecchino per controllare la cottura.

Lasciare raffreddare la torta, tagliare a metà e farcire con la confettura di mirtilli.