Torta Soffice al cocco

INGREDIENTI

150 gr di farina di cocco

150 gr di farina senza glutine

3 uova

200 g di zucchero

125 g di yogurt (io ho usato la vaniglia)

100 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

.

PROCEDIMENTO

Montare le uova con le zucchero.

Aggiungere lo yogurt e l’olio, continuando a mescolare.

Infine aggiungere farina setacciata, il cocco e lievito, continuando a mescolare.

Versare il composto in una tortiera e cuocere per 40 minuti a 180•.

10 minuti per la preparazione di una torta che avrà un super successo!